Olá, Caio
Se as linhas que você postou são a 122 e 123, acredito que o problema se deve ao fato de você não ter definido o tipo de nsubs e sverb.
Esperimente:
sorteiaSubstantivo(String[] subs, int nsubs);
sorteiaVerbo(String[] verb, int nverb);
Abraço,
Vinícius
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