Faça com que a exceção seja lançada pelo construtor e não pela unit test.
Pode ser que não seja possível que tal erro ocorra se o construtor for chamado pela main, mas ainda assim ele pode ocorrer caso exista algum outro cliente que utilize a classe Arrangements que você criou.
Se, na verdade, o que você quer é fazer a alteração somente para permitir que uma string vazia seja recebida, não há problema. Pode fazer as alterações que você julgar necessárias para melhorar e inclusive criar os seus próprios testes.
Lembre-se de não alterar o esqueleto e também de manter a saída pedida no mesmo formato quando isso for requisitado.